Forfatterarkiv: elsebeth

Krydret æbledrik med smag af jul

Udgivet den 27. januar 2013 af elsebeth

Antal visninger: 265Kulde kombineret med strid blæst og let snefald, gjorde dagens tur til stranden, til en kold men meget smuk fornøjelse. Og behovet for noget varmt og krydret var udtalt, da vi kom hjem. Heldigvis bød skabet på lidt krydrede … Læs resten →

Udgivet i Elsebeth Palsgaard-Jensen | Tagget , , , , , | Kommentarer slået fra

Børn i køkkenet #3 – 12.12.12 snart Lucia

Udgivet den 12. december 2012 af elsebeth

Antal visninger: 929En særlig dato, men vigtigst af alt, dagen før Lucia! Det gjorde min yngste datter mig venligst men bestemt opmærksom på, i dag. Hvorefter hun forventeningsfuldt spurgte om der ikke skulle bages Lussekatte, i år. Desværre er jeg sat … Læs resten →

Udgivet i Elsebeth Palsgaard-Jensen | Tagget , , , , , , , | 2 kommentarer

Børn i køkkenet #2 – Flydende grøn energi

Udgivet den 25. november 2012 af elsebeth

Antal visninger: 630Vejret var umanerligt kedeligt, blæsende og regnfuldt i dag, og ønsket om lidt hurtig energi var udtalt. Ungerne hev saftpresserne frem, og tryllede hurtigt nogle sprøde grønne sager om, til ren flydende grøn energi.  Æbler, blegselleri og citron … Læs resten →

Udgivet i Elsebeth Palsgaard-Jensen | Tagget , , , , , | Kommentarer slået fra

Spelt cookies forklædt som brunkager

Udgivet den 24. november 2012 af elsebeth

Antal visninger: 559Jeg er vild med cookies. I andledning af julen har jeg kreeret en version, som kombinere den klassiske brunkage med en klassisk cookie, men lavet på sigtet speltmel. Det skal du bruge til ca. 50 stk kager: 125 … Læs resten →

Udgivet i Elsebeth Palsgaard-Jensen | Tagget , , , , , , , | Kommentarer slået fra

Børn i køkkenet # 1 – Sund (jule)konfekt – LIVE

Udgivet den 21. november 2012 af elsebeth

Antal visninger: 862I denne uge har min yngste indtaget køkkenet og bl.a. kreeret lækker (jule)konfekt af tørret frugter, kokos og nødder.  Jeg imponeres altid over den iver og engagement ungerne går i køkkenet med. Det er en fornøjelse at opleve processen, … Læs resten →

Udgivet i Elsebeth Palsgaard-Jensen | Tagget , , , , | 2 kommentarer

Skønne kål(mad)pakker……

Udgivet den 11. november 2012 af elsebeth

Antal visninger: 1239Grønkål, hvidkål, rosenkål, palmekål, rødkål, savoykål, romanesco-kål, glaskål, spidskål og …… Ja, listen over (danske/nordiske) kålvarianter er lang og de forskellige typer varierer meget, i både form, farve, næringsindhold og smag.  Jeg har et ømt punkt for kål, … Læs resten →

Udgivet i Elsebeth Palsgaard-Jensen | Tagget , , , , , , | 2 kommentarer

Fødselsdags KYS ♥

Udgivet den 24. september 2012 af elsebeth

Antal visninger: 1226Bager sprøde KYS, til min datters fødselsdag, i morgen ♥. Hun vil gerne have kys kager med forskellig smag og æbler fra haven, med i skole, i morgen. Så marengsmassen er blevet smagssat med: lakridspulver, frysetørrede hindbær og god cacao … Læs resten →

Udgivet i Elsebeth Palsgaard-Jensen | Tagget , , , , , , | 3 kommentarer

HØST Pizza med rodfrugter

Udgivet den 23. september 2012 af elsebeth

Antal visninger: 785Haven og supermarkederne bugner, lige nu, af et hav af uimodståelige råvarer. Min passion for septembers æbler, pærer, blommer, kål og så selvfølglig alle rodfrugterne, er stor. Og netop rodfrugterne havde hovedrollen, på min Høst pizza, i dag.  … Læs resten →

Udgivet i Elsebeth Palsgaard-Jensen | Tagget , , , , , , | 2 kommentarer

SALTE alternativer….

Udgivet den 30. august 2012 af elsebeth

Antal visninger: 780Vi kan ikke leve uden salt, men vi kan blive syge for meget! De fleste voksne danskere indtager i gennemsnitlig 10 gram salt om dagen, ca. 4 gram mere end anbefalet. Særlig forarbejdede fødevarer som kød-og fiskepålæg, ost, snack … Læs resten →

Udgivet i Elsebeth Palsgaard-Jensen | Tagget , , , | Kommentarer slået fra

TIPS – Knas på toppen…..

Udgivet den 28. august 2012 af elsebeth

Antal visninger: 524Duften af skønne varme krydderier, bredte sig i hele huset, da jeg i dag forvandlede en plade af mine fiberrige hverdagsboller (se opskriften her) til et lidt mere festligt bagværk. Bollerne fik nemlig et enkelt drys af Urtekrams Chai kryddersukker, … Læs resten →

Udgivet i Elsebeth Palsgaard-Jensen | Tagget , , , , , | Kommentarer slået fra