Antal visninger: 98Jeg har en svaghed for nye (øko)produkter, som besidder en eller flere af følgende kvaliteter: overbevisende og ren smag, fiberrigt, convenience og/eller innovativ smagssammensætning.
Formiddagens oprydning, i mine køkkenskabe, afslørede at der er flyttet en række nye øko. produkter ind, som har skabt stor glæde – i mit køkkenet. Der er både: søde, sprøde, smagfulde og “hurtige” produkter.
De knasende sprøde æbletern, fra Urtekram, er dejligt tilbehør til både morgenmad, i bagværk og kage og ikke mindst i salater, mums.
5. Kornblandingen, fra Pedon, er “for-tilberedt” og kan færdig tilberedes på bare 10 min! Et godt og fiberrigt altenativ som tilbehør til aftensmaden eller som fyld i en lækker salat.
De sorte fuldkornsris, fra Il Fonario, skal koge noget længere, men de har den mest vidunderlige smag. Og imens risene koger, spreder duften af sandeltræ sig i køkkenet, det er fantastisk. Jeg har bl.a. nydt de sorte ris til fisk og i en suppe, det smagte herligt.
Den lyse og mørke agave sirup, har jeg bl.a. brugt i dressinger, i teen og til skønne pandekager og vafler.
Melserien fra Grupe&Meyer, er blevet en fast ingrediens i mit bagværk. Melet er malet på stenkværn, det er grovere og besidder mange flere af kornets oprindelige dele og så smager brød og kager bare bedre, når det er bagt på skønt mel.
Et par af Irmas nye grønne/urte teblandinger, består af en nordisk variant med æble, kvæde og havtorn og en mere eksotisk variant med citron, mynte og ingefær. Begge teer er sarte og afstemte i smagen!
Det var alt for denne gang – sendt direkte fra mine rengjorte køkkenskabe!
Hvilke kvaliteter sætter du højst, når du vælger nye produkter?
Jeg laver en nem udgave koldskål, som består af:
