Det er ikke kun indenfor krydderier og grøntsager sæsonerne skifter. Min kaffelyst ændres også med årstiden.
Om vinteren kan jeg have lyst til en tung choko-mokka med flødeskum, mens foråret nu kalder på noget lettere og ikke mindst koldere. Så i stedet laver jeg is-latte. Både som almindelig og som blendet.
Mange opskrifter på is-latte bruger en kaffeekstrakt. Men blandingen af vores meget lille køleskab og min generelt manglende evne til at planlægge betyder, at jeg bruger en endnu lettere måde. Jeg laver ganske enkelt en kop kold kaffe ud fra en instantkaffe og vand fra den kolde hane.
Så jeg bruger: 1 lille kop kold instantkaffe, mælk efter smag (jeg bruger selv ret meget). Evt sukker eller sirup.
Hvis jeg blender is-latten laver jeg kaffen, fylder resten af glasset med isterninger og hælder så mælk i til kanten. Dette blendes og hældes tilbage i glasset. Det evige problem med den blendede version er, at den skiller rimelig hurtigt. Jeg ved ikke præcis hvad kaffestederne gør for at holde det mere som en blend, men måske har man ikke lyst til at tænke på den slags tilsætningsstoffer?
Har I andre gode kaffetips?














